Fichtensteinpilz
Essbar
Breite 9 – 25 cm
Höhe 10 – 18 cm
Monate
Juli – September ( Oktober )
Wie Preiselbeeren gedeihen Steinpilze nur auf sauren Boden. Das Stielnetz kann auf das obere Viertel des Stiels Beschränkt sein. Schneidet man den Pilz auf, verfärbt er sich nicht.
Steinpilze sind neben den Pfifferlingen in Mitteleuropa die meistgesuchten Speisepilze. Es gibt heute sechs unterschiedliche Arten. Für den Fichtensteinpilz oder Herrenpilz gilt in der Regel die Bindung an die Fichte, der dunkelnussbraune, am Rand weißliche Hut und die glatte, im Alter klebrige Oberhaut. Alle versuche, ihn zu kultivieren, sind bisher fehlgeschlagen.